Proposte menù con Pecora Cornigliese

Panini

-Pegroburger

(Burger di pecora, insalata, salsa di senape, caprino alle erbe, frittata di cipolle)

-Saltapecora

(Battuta di pecora cruda, insalata, maionese, salsa di verdure.)

Dalla cucina

-Tartare con uovo cotto a bassa temperatura, punte di asparago in mimosa e capperi.

-Tagliolini al ragù e carciofi.

-Tagliata con flan di piselli, pomodori confi, erbe di campo